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Ingredientes:

• 1 manga madura cortada em cubos

• 1 pepino fatiado em rodelas finas

• 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula ou agrião)

• Folhas de hortelã a gosto

• Suco de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque as folhas verdes, o pepino e a manga. Misture delicadamente. Tempere com azeite, suco de limão e sal. Finalize com folhas de hortelã para dar um toque refrescante. Sirva gelada — é perfeita para acompanhar carnes ou peixes grelhados.